Karadeniz Mutfağından Sofranıza

Karadeniz mutfağı; sade, dürüst ve bereketli malzemenin ön planda olduğu bir mutfaktır. Çalı Çileği Restaurant'ta da bu felsefeyi benimsiyor, sofranıza yörenin en taze lezzetlerini taşıyoruz.

Karalahana Çorbası

Soğuk günlerin vazgeçilmezi; mısır unuyla kıvam bulan, bahçeden gelen taze karalahanayla hazırlanan geleneksel bir çorba. Bir kâse hem doyurur hem ısıtır.

Hamsili Pilav

Karadeniz'in baş tacı hamsi, baharatlı pilavla buluşunca ortaya bölgenin imza lezzeti çıkar. Fırından yeni çıkmış haliyle, sıcak sıcak servis edilir.

Kuymak (Muhlama)

Mısır unu, taze tereyağı ve eritmelik peynirin közde buluştuğu kuymak, kahvaltı sofralarının yıldızıdır. Tek bir lokması bile yöreyi anlatır.

Tatlı Final

Laz böreğinden fındıklı baklavaya, Karadeniz'in tatlıları da en az ana yemekleri kadar iddialıdır. Yemeğin sonunda mutlaka bir tatlıya yer bırakın.

Tüm bu lezzetleri ve fazlasını, otelimizin Çalı Çileği Restaurant'ında günün tazesi malzemelerle bulabilirsiniz.